Theo đó, đoàn kiểm tra đã kiểm tra hộ kinh doanh Vị Phố có địa chỉ tại B8, ngõ 52/2 Yên Lạc, phường Vĩnh Tuy. Cơ sở này chuyên sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm chế biến sẵn như nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem chua phô mai, phô mai que, giò lụa, chả lụa, giò tai. Qua kiểm tra thực tế khu vực sản xuất, đoàn ghi nhận điều kiện cơ sở vật chất chưa đáp ứng yêu cầu theo quy định về an toàn thực phẩm; khu vực sản xuất ẩm thấp, mất vệ sinh, xuất hiện mùi hôi thối.
Nguyên liệu chất đầy trong ngăn đá tủ lạnh
Đáng chú ý, tại thời điểm kiểm tra, cơ sở đang sản xuất các sản phẩm như chả cua, chả cốm, nem vỏ giòn trong khi chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với nhóm sản phẩm tương ứng. Công tác ghi nhãn hàng hóa cũng tồn tại nhiều bất cập. Cụ thể, sản phẩm “nem phô mai” có nội dung ghi nhãn chưa thống nhất với hồ sơ tự công bố; thông tin về thành phần, hướng dẫn sử dụng, bảo quản và thông tin cơ sở sản xuất chưa đầy đủ, chưa chính xác theo quy định.
Ngoài ra, cơ sở chưa xuất trình được giấy chứng nhận OCOP đối với nhiều sản phẩm như giò lụa, giò tai, nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem phô mai, dù các sản phẩm này được giới thiệu, quảng bá theo tiêu chí OCOP. Đồng thời, chủ cơ sở cũng không cung cấp được giấy tờ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu và phụ gia thực phẩm sử dụng trong quá trình sản xuất các sản phẩm gồm giò lụa, giò tai, phô mai que, nem chua rán, nem chua rán tẩm bột, nem phô mai, chả cua, chả cốm, nem vỏ giòn.
