Việc lực lượng chức năng tỉnh Thanh Hóa mới đây phát hiện và thu giữ hơn 10 tấn cá khoai chứa hàm lượng formol đậm đặc không chỉ là một vụ vi phạm an toàn thực phẩm thông thường. Đây là hồi chuông cảnh báo nghiêm trọng về nguy cơ thực phẩm bẩn, thực phẩm không rõ nguồn gốc đang len lỏi vào chuỗi tiêu dùng hằng ngày, đe dọa trực tiếp đến sức khỏe cộng đồng.
Theo kết quả kiểm nghiệm của cơ quan chuyên môn, số cá khoai đông lạnh này chứa formaldehyde (formol) – chất bị cấm tuyệt đối trong bảo quản và chế biến thực phẩm do có khả năng gây ngộ độc cấp, tổn thương đường tiêu hóa, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư nếu tích lũy lâu dài trong cơ thể. Đáng lo ngại hơn, một phần số hàng đã được đưa đi tiêu thụ trước khi bị phát hiện.
Thực phẩm bẩn không chỉ là gian lận – mà là tội ác
Việc cố ý đưa chất độc vào thực phẩm cho thấy sự suy thoái đạo đức nghiêm trọng trong hoạt động kinh doanh, vượt xa khái niệm “làm ăn gian dối”. Khi lợi nhuận được đặt lên trên sức khỏe con người, thực phẩm không còn mang ý nghĩa nuôi dưỡng mà trở thành nguồn rủi ro chết người.
Thực tế cho thấy, thực phẩm không rõ nguồn gốc, không được kiểm soát bằng công nghệ truy xuất minh bạch đang là lỗ hổng lớn khiến hàng bẩn, hàng kém chất lượng dễ dàng trà trộn vào thị trường, đặc biệt qua các kênh phân phối nhỏ lẻ, chợ truyền thống và cả thương mại điện tử.
Người tiêu dùng cần làm gì để tự bảo vệ mình?
Trước bối cảnh vi phạm an toàn thực phẩm ngày càng tinh vi, người tiêu dùng không thể chỉ trông chờ vào cơ quan quản lý, mà cần chủ động hình thành thói quen tiêu dùng an toàn:
- Ưu tiên lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng
- Kiểm tra tem nhãn, mã QR truy xuất nguồn gốc
- Cảnh giác với thực phẩm giá rẻ bất thường, không có thông tin về đơn vị sản xuất
- Khi phát hiện dấu hiệu nghi ngờ hàng giả, hàng kém chất lượng, cần chủ động phản ánh, tố giác
ACT quyết liệt bảo vệ người tiêu dùng
Trong bối cảnh đó, Trung tâm Công nghệ Chống hàng giả Việt Nam (ACT) đóng vai trò quan trọng như một cầu nối giữa doanh nghiệp – cơ quan quản lý – người tiêu dùng trong việc:
Ứng dụng công nghệ chống hàng giả, truy xuất nguồn gốc cho sản phẩm, đặc biệt là nhóm hàng thực phẩm, nông sản
Hỗ trợ xác thực nguồn gốc, minh bạch thông tin sản phẩm
Phối hợp cùng các cơ quan chức năng trong công tác giám sát, thanh tra, kiểm tra
Tiếp nhận thông tin phản ánh của người tiêu dùng khi nghi ngờ hàng giả, hàng vi phạm an toàn
ACT không chỉ bảo vệ quyền lợi của doanh nghiệp làm ăn chân chính, mà còn góp phần ngăn chặn thực phẩm bẩn từ gốc, giúp người tiêu dùng có thêm công cụ để nhận diện và lựa chọn sản phẩm an toàn.
Minh bạch nguồn gốc – lá chắn đầu tiên bảo vệ sức khỏe cộng đồng
Vụ việc hơn 10 tấn cá khoai tẩm formol là lời cảnh tỉnh rõ ràng: Nếu nguồn gốc không minh bạch, an toàn thực phẩm không được kiểm soát bằng công nghệ, thì bữa ăn hằng ngày của người dân luôn tiềm ẩn rủi ro.
Minh bạch hóa chuỗi cung ứng, bắt buộc truy xuất nguồn gốc và tăng cường ứng dụng công nghệ chống hàng giả chính là giải pháp căn cơ để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, xây dựng niềm tin thị trường và hướng tới một nền tiêu dùng an toàn, bền vững.
